资源状况：安城乡山地资源、石料资源丰富，红心地瓜、冬枣产量大。
特色物产：农业特色物产有小麦、地瓜、玉米、花生、蔬菜，林业产品有苹果、山楂、冬枣、核桃、花椒等，牧业产品有猪、牛、羊、禽、兔等，工业产品主要有皮革、手套、玛钢管件、摩托车配件、果酱、淀粉等，圣井牛肉配方独特，味道鲜美，安城红心地瓜，瓤红味甜，名声远播。该乡西土村是大棚蔬菜和冬枣种植的专业村，铁山村的金银花和香椿种植已初具规模，刘庄、东凤、邱庄成为鲁西黄牛养殖专业村，并建畜牧饲养小区15个。
旅游景点：安栾河源于安城乡，其源头的“天井飞泉”属平阴八大景之一。泰西山脉的“陶西一景”八里沟，景色优美，其中的“大海眼”、“小海眼”远近闻名。
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